水果沙拉與有機白葡萄酒的相遇

最近天氣熱到很沒胃口，準備了水果沙拉。

搭配著  "NATIVA Terra Reserva Gewürztramuner 2009

剛開瓶時有著濃郁的花香、白桃、蜂蜜的香氣。嗅覺上香氣濃郁最後帶著些玫瑰的香氣。
酒體的色澤有著如蜂蜜般的金黃色澤。品嘗時口感柔順，搭配著水果沙拉更佳的順口。

這隻白葡萄酒其實很讓我感到驚訝，一開始購買時覺得有機酒的味道應該很普通，因為整體種植方式及裝瓶過濾方式的不同，讓我一開始誤會了所謂的有機葡萄酒會在味道及口感上遜色許多。

但他甜美果實的香味吸引著我的味蕾，尾韻帶著香甜的蜜瓜甜味，令人感覺到絲絲的甜味，雖然酒本身其實不帶有甜味，那種甜味的感覺其實是一種回甘，遺留在舌尖上的香甜味久久不散。
這感覺讓我在不知不覺中竟然喝完了整隻的白酒。微醺的感覺還真是讓人感到舒服。







參考官網的酒莊簡介:
娜堤瓦Nativa系出名門，是智利聲望卓越的酒廠之一卡門Carmen酒莊生產的優質酒品，在1995年正式量產。1999年以後，Nativa全心投入生產有機葡萄酒，並通過國際有機專業認證的嚴格審查。2008年在 Colchagua山谷裡Nativa有機葡萄園，收成了第一批有機的葡萄。2009年，Nativa Eco葡萄酒公司正式成立，長遠的發展計畫與致力於有機的農業生產的決心，逐步建立了品牌的特色與聲譽。
資料來源；www.chile.com.tw

葡萄酒漫畫書推薦--神之雫

「這不是普通的酒　──　當我在某宴會中，喝過DRC (Domaine de la Romanee Conti)的Echezeaux後，便不經意說出這句話來。它的美味程度令我感到衝擊的同時，亦令我對葡萄酒的觀念有180度的轉變。自此之後，我變得想知道葡萄酒內在的奧妙世界，於是便不斷購買葡萄酒、喝、調查．．．．．。不知不覺間變成了葡萄酒的俘虜。­」--- 作者：亞樹直


最近發現了這本有關葡萄酒的漫畫，喜歡品酒(酒鬼!!!)的我，更認真的閱讀了這本漫畫。


故事大綱為：一名自小接受品酒訓練，但從未過葡萄酒的富家子如何通過老父設下的謎局而走上成功之路。他的父親是國際著名葡萄酒鑑賞家，擁有數以千萬元的酒藏，臨終前立下遺囑，要求兒子矇瓶試飲並猜中遺囑指定之12支葡萄酒，及另一支最頂級之「神之雫」的夢幻葡萄酒後，才能承繼家產。


心理面不停的o.s. 我Daddy怎麼沒有收藏酒的習慣勒...數千萬的酒藏....嚇死人的數字
裡面形容葡萄酒的文字，真的讓人感到佩服的五體投地!

這系列的漫畫目前已經出完了~
他寫出了許多關於葡萄酒的知識與酒的介紹。五大莊園的酒也介紹了，雖然我這輩子是不太可能有機會嚐到這些酒了T_T 但是希望能在夢中跟他們相見吧....


努力的把這套漫畫看完!! 希望看完之後 我的中文用詞可以再豐富一些。
對葡萄酒有興趣的人也可以去看看喔!

午後小酌:芒果皮斯可+百香果

炎熱的天氣讓人特別的想來杯冰涼的調酒來清醒一下極度想在午飯後昏迷的我

今天準備了上次在智利洋行買的芒果皮斯可雞尾酒
剛好有新鮮的百香果在冰箱裡所以就決定了來調酒

透心涼的芒果皮斯可加上了酸酸甜甜的百香果
口中有著滿滿的熱帶水果風味

不管拿它來做各種調酒或是純飲 都讓我驚喜連連
下次準備要拿百香果搭配一下其他隻PISCO來試試看!

得芮詩珍藏皮斯可

外盒是淡淡的米黃色 上面有明顯的三個R的標誌。

得芮詩珍藏皮斯可，酒體上有著淡淡的淡淡的琥珀色澤，味道上帶著些香蕉與鳳梨的細膩味道有豐富的熱帶水果香氣。據有經驗的Bartenders描述，得芮詩可以應用在大部分的雞尾調酒上，甚至提供了一份調酒酒譜。我嘗試了與伯爵茶的組合PISCO ICE TEA，伯爵茶香融入了PISCO的氣息，呈現出多層次的鮮明感受與共鳴，口感十分柔順。

研究了一下得芮詩，原來她是採用了Moscatel Rosada(蘿莎達巴斯迪亞)和Alejandria(安麗安迪亞)兩種麝香葡萄，兩種葡萄品種特性有著完美的結合，入喉順滑，口中的果香味使人放鬆，留下了天然優雅的氣息，卻又感覺意猶未盡。

他的瓶身因為要提高密封度保留住完整的味道所以採用了軟木塞來保存，瓶身上的獨特的3R標籤也顯示出他產品的獨特風格。

他本身純飲或調酒都非常適合!!

蜜糖吐司Dazzling cafe

之前因為和乾哥和大嫂好久不見的關係 所以決定晚上來碰碰運氣 來到東區的蜜糖吐司
看看有沒有機會吃到傳說中的蜜糖吐司

我個人其實沒有很愛吃甜食，但是跟螞蟻的大哥出來還是先選擇了他愛的甜品。
不過他們家的生意實在是好到不行，在門外痴痴的等待20分鐘之後。
終於 可以進到裡面了>"<

它們的菜單感覺還不錯，內容豐富，不愛甜食的我看著MENU都想多點幾樣來試試看了!
最後決定了四種不同的蜜糖吐司!!
但是....我只想到....他的造型真的像是台南小吃....
棺材板....
不過他是甜品版的....
However...看在他外觀上有加分還是不往那邊想了...


但是讓我錯愕的是.... 怎麼四種嘗起來味道都一樣啦!!


不過他是一個殺底片的地方
周圍氣氛感覺很好...
(照片好像只存下來了幾張...就在我手機故障的同時 其他全毀了T_T)


下次再約一次多拍幾張照片吧!....

整體來說他們的服務還是有加分的
不過要定位的話 我的建議是還是去現場排隊比較快...




Dazzling Cafe
(02)2731-5199
台北市忠孝東路四段248巷3號1樓

坎特沃頂級皮斯可

繼上次在智利洋行的門市敗了那隻PISCO芒果雞尾酒之後，同時間敗回來的還有這支坎特沃頂級皮斯可(簡稱PCC)，他的色澤透明有如伏特加的感覺，簡潔的瓶身造型，帶有鮮明的潮流時尚風格，第一次看到他的時候感覺與雪樹伏特加的感覺很像。

但是她們的味道卻是大大的不同，據店員所說，她釀酒技術很特別，因為她經過三次過濾之後去頭去尾的留下了中間精粹，PCC可是說呈現出皮斯可的純淨風格。

PCC聞起來問到帶著一點蜜桃和花蜜的香味，讓人感覺清新優雅，口感中帶著淡淡的茉莉、蘭花、清淡的柑橘味、白柚的香味。

他雖然是40度的酒，但是在純飲時的感覺不像Vodka那麼難入口，不會有酒精的辣味，反倒是她有著濃郁的花香味在口中爆發。喝完之後口中依然保留著淡淡的花香味。(沒遇過哪隻酒能給我這終口齒留香的感覺)

參考了一下他的官方網站她拿來做調酒非常的多樣化，我開始等不及把它拿來做調酒試喝看看了!

Pisco Control C Premium Reservado官網: http://www.piscocontrolc.cl/

他的外包裝銀色


官方網站上對PISCO的簡介
智利擁有葡萄酒與製酒的歷史，長達數世紀之久。第一個引進PISCO白蘭地酒的人，是當時西班牙的殖民者與源自於15世紀所遺留下來的平台式栽植與釀酒技術。實際上，PISCO這個字是來自於蓋楚瓦族Quechua中「雄心大志」或是「飛翔的鳥」的語意。在1871年時PISCO的命名，只是在葡萄種類多樣化的過程中被使用，直到1889年在巴黎的博覽會上贏得了金牌，PISCO的悠久的傳統就被一直被保持到現在。

PISCO皮斯可- 芒果雞尾酒

第一次喝到是在台北國際食品展時

當天有試飲

PISCO皮斯可-芒果雞尾酒，因為他們沒有現場在賣這隻，但是之前就有聽朋友說過他有PISCO SOUR很好喝。所以讓我非常心動

逛完展會後馬上就殺到他們的門市來買

這是馬上下手的第一隻。現場的小姐人也非常好，他還有讓我試喝了幾種不同的皮斯可。(這是我罪惡的開始....忍不住下手了好多瓶不同的PISCO)

把他們帶回家後，馬上加了冰試喝了一下!

太好喝了!!!! 

夏天就是要有這種感覺! 有種夏季熱帶水果的風味，香甜但是不會膩。

另外我還試了幾種喝法~

1.單純加冰塊~(依個人喜好增加減少冰塊的量)

2.加上新鮮芒果拿來打皮斯可芒果冰沙~(國外的芒果味道還是沒有台灣芒果那麼香，所以味道上我比較喜歡自己再加上芒果來做成冰沙)

3.芒果冰淇淋一起打成了皮斯可芒果奶昔!

4.黑巧克力冰淇淋的搭配也不錯

5.跟一些新鮮的莓果類水果加冰塊一起打

都好讚!